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| D&C Bistro的四種牛排 |
牛排教父鄧有葵旗下有三家餐廳：走fine dining路線的「Danny &Company」、走牛排屋路線的「教父牛排」，因為前兩家都吃過，覺得非常滿意，因此一直想試試價位上比較低的「D&C Bistro」，總是很好奇，不知道D&C Bistro會不會因為價位比較低，而讓品質打折扣？
這一天，和朋友相約到D&C Bistro用餐！一進門，就對它產生了一分好感。
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| 彩色的天花板很時髦 |
雖然以Bitro定位，但在室內的裝潢風格上，仍然相當精緻，各種顏色拚貼而成的天花板，讓這個空間頓時之間時髦了起來，落地的玻璃窗，也把戶外的綠意流洩進來。
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| 窗外綠意盎然 |
但奇怪的是，即使它有著高級餐廳的精緻，但是氣氛一點兒也不拘束，仍然保有著可以和朋友談天說地、亂蓋一通的輕鬆適意，嗯....，這絕對是個適合在周末中午，和朋友相聚的好地方。
不過，最重要的，還是得看看它的料理品質如何？
D&C Bistro的午間套餐，共有四道，前菜、湯、主菜及甜點咖啡，主菜提供了多種選擇，豬排、鮭魚、義大利麵、燉飯等，讓不吃牛排的人，也能有不同的選擇。
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| 主廚沙拉好大一盤 |
今天剛好有四個人，所以我們乾脆點這四種牛排，大家交換著吃，嚐嚐不同風味。
首先上來的是麵包，歐式風味的麵包雖不大，但可以一直續，沾著橄欖油與油醋吃，還算不錯。
值得一提的是前菜，我們四個人中，兩人點了「碳烤本港小卷」，一人點了「酥炸軟殼蟹」，另外一人點了「主廚推荐沙拉」。
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| 碳烤本港小卷 |
碳烤本港小卷非常新鮮，微微的炙烤香氣，讓小卷顯得更香；酥炸軟殼蟹不但很大，而且炸得很漂亮，還保有完整的「蟹形」，讓人覺得很可愛；更令人驚訝的是主廚沙拉，除了烤雞與烤蝦之外，五顏六色的各種蔬菜堆滿了一整盤，光是看到這樣的沙拉，就令人很滿足。
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| 酥炸軟殼蟹 |
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| 蕃茄湯 |
輪到主角上場，四種牛排輪番亮相！
雖然說是四種牛排，但就部位來說，其實只有兩種，紐約克及老饕。
「美國頂級紐約牛排」與「阿根廷風味美國牛排」，部位都是紐約克，所以肉質是一樣的，差別只在於，所謂的阿根廷風味，搭配了青醬。
光吃第一口「美國頂級紐約牛排」時，我就決定，以後這裡將是我「隨便吃牛排的第一選擇」。
對！「隨便吃牛排」就是：突然想吃牛排，又不想吃太貴的牛排，但又要吃到好吃的牛排，在這種情形下，D&C Bistro的美國紐約克，午間套餐1180元，真是相當超值，雖然紐約克以嚼感著稱，但是這裡的紐約克並沒有那麼「韌」，反而相當柔嫩，著實深獲我心。
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| 美國紐約克牛排 |
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| 沾上青醬的阿根廷風味牛排 |
對於「自然牛」，我其實有點怕怕的，雖然這種牛隻強調飼養時，不用生長激素、抗生素，只吃天然牧草或天然穀物，但是因為以前吃過一次所謂的「自然牛」，覺得「牛味」衝天，讓我不怎麼喜歡它的味道，所以當我作好心理準備，準備迎接超重的「牛味」時，咦，還好嘛~這裡的「自然牛」，並沒有很重的牛腥味，吃起來和一般的老饕牛排差別不大。
另一款「美國頂級老饕牛排」則比「自然牛」的口感，更柔嫩多汁一點，但嚴格來說，差別並不大。
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| 老饕牛排 |
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| 薯泥 |
至於甜點，鄧有葵系列餐廳的甜點一向是「不好不壞」，也就是，不會不好吃，但也並不令人驚豔，不過，今天的甜點中，有一道「現炸甜甜圈」，三個可愛的小圓球，配上三種不同口味的果醬，還蠻可愛的。
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| 現炸甜甜圈 |
哪一家最好？
這真是難以回答的問題。
想吃牛排，對於其他配菜又想吃到像法國菜的水準，那就去四維路上的「Danny & Company」。
若目標只在於牛排，那就去「教父牛排」。
不想花那麼多錢，想輕輕鬆鬆吃牛排，那麼去「D&C Bistro」，而且點最便宜的牛排就好。
*「D&C Bistro」小檔案：
地址：台北市敬業二路69巷55、57號
ＴＥＬ：02-8502-5779
價位：午間套餐「阿根廷風味美國牛排」1080元、「美國頂級紐約牛排」1180元、「美國頂級老饕牛排」2080元、「美國自然牛老饕牛排」1800元，以上各加10%服務費，水資每人60元。
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