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| 貓私廚位子超難預約，即使多了一張桌子，也要半年後才有空位 |
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| 看到這個大門，別猶豫，沒錯，就是這兒！ |
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| 開胃小菜充滿法式的精緻 |
有一天，朋友打電話來說：「我幸運地預約到訂位往往要在半年之後的『屋頂上的貓私廚』，有沒有興趣去嚐嚐？」這麼難預約的餐廳竟然有人訂到位子，說什麼也不能放過！
眾所週知，「屋頂上的貓私廚」位於東區精華地帶的老舊公寓的屋頂，主人Roy與胖胖養了四隻貓，把自己家拿來招待客人，所以不論午、晚餐，只能接受一桌客人（8到12位），因此訂位往往排到半年，甚至一年以後。
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| 新家的客廳，很舒適 |
那次吃完飯，大家都很滿意，但是一直向主人抱怨位子太難訂，主人Roy立刻臉上掛著笑容說：「我們要搬新家了！以後多了一張桌子，所以可以有兩桌客人，位子應該比較好訂！」一時之間，現場歡聲雷動，氣氛就像選舉開票結果出來，候選人當選了那麼誇張。
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| 今晚的開胃菜—鮮蝦蘑菇盅與黃瓜卷豬肉與杏鮑菇 |
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| 做菜也要有好心情，料理檯上還有棵樹 |
搬了新家的貓私廚，從屋頂到了一樓，女性客人不用再穿著高跟鞋爬五層樓的樓梯，而且空間更寬敞、舒適，但一樣有「家」的味道，可以說，是升級奢華版的貓私廚。
按照地址找到了貓私廚的新家時，坦白說，我有點遲疑地不敢按門鈴，雖然知道Roy與胖胖沒有掛招牌的習慣，但...這木門也實在太氣派了吧？與以前那破舊的小紅門，完全不可同日而語，萬一是哪個大戶人家，這樣失禮地按門鈴，搞錯了，不是很糗？
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| 蒜泥白肉沙拉 |
我在門口張望半天，從圍牆的縫隙往內瞧，感覺裡頭燈火通明，這才鼓足勇氣按門鈴，未久，就聽到胖胖的聲音說：「我出來幫你開門！」
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| 牛奶絲瓜配上台版紅燒肉 |
芝麻開門後，是陣陣的驚喜！兩張餐桌分居屋內的兩側，又一前一後，中間隔著客廳與廚房，彼此完全不影響對方，後方還有一個小長廊，小院內營造出日式風情，比起以前的小廚房，現在的廚房大得多，料理檯上還放了棵小樹，Roy說：「做菜時看見這棵樹，心情也會好起來！」
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| 西式的麻油雞麵線，配上自己帶的棍子麵包 |
貓私廚總是細心地在客人來之前，就準備好開胃小菜，讓客人一到，就可以趕快吃到東西，而每一次的開胃菜，都洋溢出精緻的法式風情，今天是黃瓜卷著豬肉與杏鮑菇，另一個則是蘑菇鮮蝦盅，可愛又討喜。
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| 海鮮金鉤蝦燉飯 |
但是接下來的菜，往往是台、洋混搭，例如，用了許多種不同蔬菜與油醋醬做成的生菜沙拉，上面放的是蒜泥白肉再灑上煎得極乾的油蔥酥，豐富了口感；小火慢煎的牛奶絲瓜，皮脆肉嫩，上面放的卻是塊正宗台版的紅燒肉，讓絲瓜的清甜去中和紅燒肉的油膩；湯品則是加了當歸的清雞湯，裡面放的是鬆而不會太甜的台57號地瓜，每一道菜，乍看是西式，吃起來卻充滿台式的風味，常讓人眼睛一亮。
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| 牛排與風乾風茄 |
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| 加了台57號地瓜的當歸清雞湯 |
貓私廚的招牌菜是麻油雞麵線，去骨雞腿肉煎得皮脆肉嫩，加了奶油的麻油湯底濃而香，麵線也Q，但最令人讚賞的，則是那一塊老薑，脆而不太辣，但又充滿老薑的香氣，功力十足！朋友還自己帶了棍子麵包來，Roy與胖胖不但不以為意，還幫忙烤棍子麵包讓我們沾著麻油湯底來吃，也意外地好吃。
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| 這蛋糕不但適用於結婚紀念日，拿來求婚也很適合 |
由於之前嚐過了麻油雞麵線，這一回，Roy讓我們換換口味，做了海鮮燉飯給我們吃，裡面有烤過的干貝與小卷不稀奇，妙的是加了金鉤蝦，讓燉飯中散發出蝦米的鹹香，那滋味...真是令人回味無窮，真是沒想到，燉飯會跟蝦米這麼搭！
貓私廚還有一絕，是自製果汁，今天喝的是紫色高麗菜蛋蜜汁，酸甜開胃，完全喝不出來高麗菜的生澀，顏色也不是紫色的，但是我進廚房一看，真的是有加了紫高麗菜呢！
若真的要挑剔，唯一不夠滿意的是牛排，煎烤得有些過熟，因此稍維老了一點。
但是，最讓人驚喜的是今天的甜點。
Roy知道今天是朋友的結婚週年紀念日，特地做了一個蛋糕，端出來時，直讓人驚呼連連，奶油上面不但灑了銀色的糖珠，還放了個超大鑽戒！這份心意，讓氣氛完全沸騰，達到今晚的最高點！
所有人都被這個蛋糕給降服了！貓私廚其他的料理，雖也好吃有創意，但誰能不為這份心意而傾倒？我敢說，在我們每個人的心目中，這個蛋糕絕對是今晚最美味的一道料理；人情味，才是料理最棒的調味料啊~
當然，這個蛋糕也真的很好吃，不光是加了芋頭的奶油外衣讓它充滿芋香，最特別的是，海棉蛋糕內的起士奶油，因為加了鹹蛋，讓這款蛋糕吃來又甜又鹹，讓誰都不能忘記它。
Roy說，搬到新家之後，多了一張桌子，來的客人比較陌生，有點把這兒當作是「來吃飯的餐廳」，讓他有點失落，「我們住在這兒的時間不夠久，哪個角落最適合坐著看書？還需要再住一段時間，才能慢慢調出『家』的感覺。」
從屋頂到平地，Roy與胖胖，一直以「用自己的家，來招待客人」的心情來經營貓私廚，所以到這兒來吃飯，別忘了和主人多聊聊，不然，主人可是會傷心的....
*貓私廚小檔案：
地址：台北市逸仙路32巷9號
訂位電話：0961-173-451（如果預約到半年內的位子，算你運氣好）
價位：午餐1500元，晚餐1800元
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| 貓私廚的主人，Roy（左）與胖胖（右） |
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