風流小館果然只能風流一下

位於金華街的風流小館（L'Air）近來頗受好評，試過之後，果然非常強調「口感」，但十足的吃巧不吃飽，若用情感來比喻，風流小館果然只能風流一下，不能滿足長存。

風流小館像輕鬆喝下午茶的地方，沒想到料理水準極佳

風流小館（L'Air）是最近台北竄紅極快的一間新餐廳，在網路上也頗受好評，據說主廚Dana曾經在台北貴婦百貨，有米其林加持的侯布雄，受到侯布雄大弟子須賀洋介的薰陶，做到副主廚的職務，也曾在新加坡名廚郭文秀所開設的Justin Signature 做到主廚的位子，這樣的一位女廚師，受「珠寶盒」老闆之邀，自己出來挑大樑，怎麼說也要去嚐嚐。


風流小館位於金華街上，從金華公園停車場一走出來，就可以看到，非常好停車。

室內空間位子不多，但非常明亮，感覺上是一個可以輕鬆喝下午茶的地方。一般來說，這樣的地方，我通常不會期待它的餐點，但這裡似乎要打破這樣的迷思。

開胃小品：一口雞肉，配上棍子餅乾麵包。雞肉有點硬，但餅乾麵包還不錯。

很有水準的麵包，皮夠脆、夠韌，內裡鬆軟。但奶油給得有點小氣，記得麵包要多吃一塊，免得吃不飽。

洋芋薄片與明蝦，明蝦夠新鮮，洋芋片也脆，光吃這一道菜，就可了解主廚在設計菜單上，對於食物搭配的「口感」是十分注重的。

磨菇、松阪豬配麵疙瘩，松阪豬油花夠、肉質勁，面疙瘩一粒粒，又嚼勁十足，唯一吃不出來的是白色的磨菇片，少了點香氣。

香煎海魚與干貝，一道充滿「甜」味的菜，干貝甜，旁邊的白菜，也好甜~

青檸香草冰沙，有我喜歡的檸檬皮苦味。

和牛板腱，上面的紅色的配菜，一度讓我以為它是茗荷，咬下去才知是用焦糖煮過的小紅蘿蔔，深覺這裡的配菜，也調理得頗用心。

在上甜點前也來道冰沙，顯見主廚對於甜點的自豪。


最底下是烤布蕾，上面依次放上醃漬的鳳梨片與打泡的奶油，四週佐上梨漿，果然很用心。

熱拿鐵伴軟糖及入口即化的鳳梨牛奶糖。不知是不是鳳梨牛奶軟糖包裝得太隨便，竟讓我想起泰國的榴槤糖。

今日菜單，NT2200+10%。用心在細節，但吃不飽。


地址：台北市金華街164巷5號，在金華公園停車場旁。
TEL：02-3343-3937
備註：只有一種套餐，NT2200+10%，建議午餐去吃，因為這種份量當晚餐，是吃不飽的。