輕輕鬆鬆吃牛排：大直D&C Bistro

D&C Bistro的四種牛排

正式奢華的牛排大餐固然令人垂涎，但有的時候，三五好友相聚一下，想胡亂地談天說地吃牛排，D&C Bistro，應該是上上之選。

牛排教父鄧有葵旗下有三家餐廳：走fine dining路線的「Danny &Company」、走牛排屋路線的「教父牛排」，因為前兩家都吃過，覺得非常滿意，因此一直想試試價位上比較低的「D&C Bistro」，總是很好奇，不知道D&C Bistro會不會因為價位比較低，而讓品質打折扣？

這一天，和朋友相約到D&C Bistro用餐！一進門，就對它產生了一分好感。

彩色的天花板很時髦

雖然以Bitro定位，但在室內的裝潢風格上，仍然相當精緻，各種顏色拚貼而成的天花板，讓這個空間頓時之間時髦了起來，落地的玻璃窗，也把戶外的綠意流洩進來。

窗外綠意盎然

但奇怪的是，即使它有著高級餐廳的精緻，但是氣氛一點兒也不拘束，仍然保有著可以和朋友談天說地、亂蓋一通的輕鬆適意，嗯....，這絕對是個適合在周末中午，和朋友相聚的好地方。

不過，最重要的，還是得看看它的料理品質如何？

D&C Bistro的午間套餐，共有四道，前菜、湯、主菜及甜點咖啡，主菜提供了多種選擇，豬排、鮭魚、義大利麵、燉飯等，讓不吃牛排的人，也能有不同的選擇。

主廚沙拉好大一盤

但是，我當然是「為牛排而來」。牛排部份，有「阿根廷風味美國牛排」、「美國頂級紐約牛排」、「美國頂級老饕牛排」、「美國自然牛老饕牛排」四種。

今天剛好有四個人，所以我們乾脆點這四種牛排，大家交換著吃，嚐嚐不同風味。

首先上來的是麵包，歐式風味的麵包雖不大，但可以一直續，沾著橄欖油與油醋吃，還算不錯。

值得一提的是前菜，我們四個人中，兩人點了「碳烤本港小卷」，一人點了「酥炸軟殼蟹」，另外一人點了「主廚推荐沙拉」。

碳烤本港小卷

端上來的時候，我們都嚇了一跳！因為，這裡的前菜，給的份量，一點也不小氣。

碳烤本港小卷非常新鮮，微微的炙烤香氣，讓小卷顯得更香；酥炸軟殼蟹不但很大，而且炸得很漂亮，還保有完整的「蟹形」，讓人覺得很可愛；更令人驚訝的是主廚沙拉，除了烤雞與烤蝦之外，五顏六色的各種蔬菜堆滿了一整盤，光是看到這樣的沙拉，就令人很滿足。

酥炸軟殼蟹

今天提供的公司例湯是蕃茄湯。雖然這個蕃茄湯，沒有另一家「教父牛排」的煙燻蕃茄湯那樣，好喝到恨不得把盤子吞下去，但酸味適中，也是水準之作。

蕃茄湯

輪到主角上場，四種牛排輪番亮相！

雖然說是四種牛排，但就部位來說，其實只有兩種，紐約克及老饕。

「美國頂級紐約牛排」與「阿根廷風味美國牛排」，部位都是紐約克，所以肉質是一樣的，差別只在於，所謂的阿根廷風味，搭配了青醬。

光吃第一口「美國頂級紐約牛排」時，我就決定，以後這裡將是我「隨便吃牛排的第一選擇」。

對！「隨便吃牛排」就是：突然想吃牛排，又不想吃太貴的牛排，但又要吃到好吃的牛排，在這種情形下，D&C Bistro的美國紐約克，午間套餐1180元，真是相當超值，雖然紐約克以嚼感著稱，但是這裡的紐約克並沒有那麼「韌」，反而相當柔嫩，著實深獲我心。

美國紐約克牛排

至於搭配青醬的「阿根廷風味牛排」，以磁盤盛裝，但牛排一樣很好吃，沾不沾青醬，其實沒多大差別，反而是旁邊搭配的炸薯條，意外地好吃。

沾上青醬的阿根廷風味牛排

緊接著，兩種老饕牛排上來了，其中一種標榜的是「美國自然牛」，我先吃這種試試看。

對於「自然牛」，我其實有點怕怕的，雖然這種牛隻強調飼養時，不用生長激素、抗生素，只吃天然牧草或天然穀物，但是因為以前吃過一次所謂的「自然牛」，覺得「牛味」衝天，讓我不怎麼喜歡它的味道，所以當我作好心理準備，準備迎接超重的「牛味」時，咦，還好嘛~這裡的「自然牛」，並沒有很重的牛腥味，吃起來和一般的老饕牛排差別不大。

另一款「美國頂級老饕牛排」則比「自然牛」的口感，更柔嫩多汁一點，但嚴格來說，差別並不大。

老饕牛排

薯泥

這裡的套餐並沒有搭配side dish，所以我另外點了薯泥、菠菜、蘑菇與蘆筍。薯泥很細，奶油味不重，而蘑菇蒜香惹味，都不錯，但份量不算多，反而讓我懷念起不遠處「教父牛排」中，那超大碗公的side dish。

至於甜點，鄧有葵系列餐廳的甜點一向是「不好不壞」，也就是，不會不好吃，但也並不令人驚豔，不過，今天的甜點中，有一道「現炸甜甜圈」，三個可愛的小圓球，配上三種不同口味的果醬，還蠻可愛的。

現炸甜甜圈

吃完了D&C Bistro，我終於把鄧有葵旗下的三家餐廳都吃了一遍。

哪一家最好？

這真是難以回答的問題。

想吃牛排，對於其他配菜又想吃到像法國菜的水準，那就去四維路上的「Danny & Company」。

若目標只在於牛排，那就去「教父牛排」。

不想花那麼多錢，想輕輕鬆鬆吃牛排，那麼去「D&C Bistro」，而且點最便宜的牛排就好。

*「D&C Bistro」小檔案：
地址：台北市敬業二路69巷55、57號
ＴＥＬ：02-8502-5779
價位：午間套餐「阿根廷風味美國牛排」1080元、「美國頂級紐約牛排」1180元、「美國頂級老饕牛排」2080元、「美國自然牛老饕牛排」1800元，以上各加10%服務費，水資每人60元。